Κρέπα / Βάφλα & όχι μόνο...

EL | EN

το Blog μας

Αν το δοκιμάσετε, θα το αγαπήσετε
Η ιστορία της κρεπας

Η ιστορία της κρεπας

Κρέπα! Αγαπημένο έδεσμα όλων μας. Μπορούμε να την φάμε αλμυρή ή γλυκιά και με κάθε πιθανό συνδυασμό. Η Γαλλία θεωρείται η χώρα δημιουργίας της. Υπάρχουν φημολογίες ότι η κρέπα μπορεί να προέρχεται και από την ρωμαϊκή εποχή όμως εμείς σήμερα θα αναλύσουμε περισσότερο την πρώτη εκδοχή.

Η “γαλλική” ιστορία της κρέπας είναι η ακόλουθη. Η δούκισσα Άννα της Βρετάνης κάποτε χάθηκε στο δάσος. Την βρήκαν κάποιοι καλικάντζαροι και για να την περιποιηθούν, άναψαν φωτιά και της ετοίμασαν κρέπες από φαγόπυρο (μαύρο σιτάρι που μετέφεραν οι σταυροφόροι από την Ανατολή). Η δούκισσα λάτρεψε τις κρέπες και όταν επέστρεψε στο παλάτι της ζήτησε από τον μάγειρα να τις φτιάξει. Ο μάγειρας της πέτυχε και από τότε η συνταγή αυτή έχει καθιερωθεί και καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες στην χώρα.

Οι κρέπες στην Βρετάνη ήταν το παραδοσιακό γλυκό στην γιορτή της Υπαπαντής και τις έφτιαχναν σε κάθε σπίτι. Για γούρι κρατούσαν ένα νόμισμα στο χέρι και καθώς γύριζαν την κρέπα στον αέρα και έκαναν μια ευχή. Αν η κρέπα προσγειώνονταν στο τηγάνι η ευχή θα γινόταν πραγματικότητα. Η λέξη κρέπα, είναι γαλλικής προελεύσεως, και απορρέει από την Λατινική “crispa” που σημαίνει “κατσαρή”.

ΠΗΓΗ http://bletsas.gr/istoria-krepas/

Haris Creperie

Που θα μας βρείτε

[Ελλάδα] Ρέθυμνο / Ηράκλειο
[Κύπρος] / Λευκωσία
[Σερβία] Βελιγράδι



Ώρες Λειτουργίας

Καθημερινές
11:00 το πρωί με
1:00 το βράδυ
Σαββατοκύριακα
και Αργίες
10:00 το πρωί με
1:00 το βράδυ

Συμβουλές από το Chef

"Σας προτείνουμε όταν δημιουργείτε την δική σας συνταγή να αποφεύγετε την χρήση πολλών διαφορετικών υλικών."

demo

All Rights Reserved 2018 © Haris-Creperie.gr, Designed & Developed by ENTERTHEWEB.GR