Κρέπα / Βάφλα & όχι μόνο...

EL | EN

το Blog μας

Αν το δοκιμάσετε, θα το αγαπήσετε
Μια άλλη ιστορία της κρέπας

Μια άλλη ιστορία της κρέπας

Εάν ψάξει κανείς σε βιβλία μαγειρικής, θα βρει τουλάχιστον τέσσερις μίνι ιστορίες όπου αναφέρουν τη δική τους εκδοχή για τη διάσημη κρέπα. Στο διαδίκτυο ειδικά, θα μπορέσετε να βρείτε τον αιώνιο μύθο της δημιουργίας της, με πρωταγωνιστή τον περίφημο Σαρπεντιέ. Ο συγκεκριμένος, περιγράφεται είτε σαν προσωπικός chef του πρίγκιπα της Ουαλλίας, είτε σαν 14χρονος σερβιτόρος που φλαμπάρισε κατά λάθος την κρέπα, είτε σαν προσωπικός μάγειρας του Ροκφέλερ. Όπως και να έχει, εάν το ψάξετε θα βρείτε πολλά.

Δεν ξέρουμε πως δημιουργήθηκε ο μύθος γύρω από τη διάσημη κρέπα, ξέρουμε όμως η συνταγή της δημοσιεύθηκε για πρώτη φορά το 1900 στο βιβλίο της Gordon Bleu και δεν αναφέρει πουθενά ότι φλαμπάρεται.

Επίσης, την ίδια συνταγή, δημοσίευσε τρία χρόνια αργότερα ο Εσκοφιέ, που και αυτός με την σειρά του δεν ανέφερε το φλαμπάρισμα σαν ακολουθία στη συνταγή. Ήταν όμως ο Πελλαπράτ, που το 1937 ανέφερε ότι αν κάποιος το επιθυμεί, μπορεί να βάλει «φωτιά» στη διάσημη κρέπα.

Το σίγουρο είναι πως η καραμελένια γεύση και το άρωμα της με το Grand Marnier, είναι αμαρτία που λίγοι μπορούν να της αντισταθούν.

ΠΗΓΗ http://www.mamapeinao.gr/i-istoria-tis-krepas-suzette

Haris Creperie

Που θα μας βρείτε

[Ελλάδα] Ρέθυμνο / Ηράκλειο
[Κύπρος] / Λευκωσία
[Σερβία] Βελιγράδι



Ώρες Λειτουργίας

Καθημερινές
11:00 το πρωί με
1:00 το βράδυ
Σαββατοκύριακα
και Αργίες
10:00 το πρωί με
1:00 το βράδυ

Συμβουλές από το Chef

"Σας προτείνουμε όταν δημιουργείτε την δική σας συνταγή να αποφεύγετε την χρήση πολλών διαφορετικών υλικών."

demo

All Rights Reserved 2018 © Haris-Creperie.gr, Designed & Developed by ENTERTHEWEB.GR